fix(risk): 列表接口的信封对齐 docs/05 §3.3——游标从 data 挪到 meta
docs/05 §3.3 的列表样例是 data 为**纯数组**、
ext_cursor 与 has_more 放在 meta 里，
并明确「业务接口不得增加其他顶层字段」。而 RiskQueryService._page 返回的
{items, next_cursor, has_more} 被**整体塞进 data** —— 游标因此出现在**业务数据**里，
meta 只剩 trace_id，两处都不符合契约。
改动：
- 新增 _list_envelope(page, context)：把 _page 的结构拆成 data = items、
meta = {trace_id, next_cursor, has_more}。**service 侧不动** —— 它继续返回那个内部
结构，只是不再直接当 data 用。
- 3 个列表端点改用它：/alerts、/evidence/{source}、/notifications。
非列表端点（overview、详情、各类写操作）保持原样，不带游标。
**影响调用方**：这是接口形状变更。组员若写了前端读 data.items，需要改成读 data、
并从 meta 取分页元数据。改动依据是 docs/05 这个唯一权威接口文档（§20 也要求实现与
文档同步）。**合并时要提醒组员。**
**实测**（9002 身份）：
- /alerts?limit=2 → 顶层键 ['data','meta']、data 是 list（2 条真实数据）、
meta 键 ['has_more','next_cursor','trace_id']
- /evidence/customers 与 /notifications 同形状
- 对照 /overview（非列表）→ meta 只有 trace_id、不带游标
**测试**：3 处断言从 data["items"] 改为 data；/notifications 那处补上对 meta 的断言；
新增 test_list_endpoints_follow_the_documented_envelope，直接断言"data 是纯数组、
meta 恰好三个键、顶层恰好 data/meta"，把 §3.3 的契约钉住。
过程里踩了两个自己的坑：① 忘了 rom typing import Any（与 customer_service.py 同一失误，
被 ruff/mypy 当场抓住）；② 漏了 /evidence/{source} 这个列表端点，是测试先失败才发现的。
ruff / mypy(136 文件) / 640 unit+contract / 29 integration 全绿。
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